Bricolatge tandoor - instruccions pas a pas per a la fabricació ràpida a casa (100 fotos)

Els plats orientals van guanyant popularitat d’any en any. Tots els gustos del menjar elaborat per un xef professional. Els intents de realitzar obres mestres amb les pròpies mans fracassen sovint. Tot el punt no és la manca d’habilitat, sinó els dispositius necessaris. Per exemple, el tandoor adequat serà un gran complement per a una casa rural o una casa de camp.

Cuinar coques, barbacoa o pilaf amb això serà molt més fàcil. No és difícil adonar-se de la idea de construir aquest forn amb les teves pròpies mans. Només cal estudiar detingudament la tecnologia de construcció d’una opció adequada.

Model uzbek: construcció econòmica i pràctica

Una variant del forn, inventada pels uzbeks, és adequada per a propietaris especialment zelosos. Un sol posat de combustible permetrà que el procés de cocció es pugui dur a terme en tres hores. La creació d’un disseny requereix temps, però no requereix despeses importants. Gràcies a aquesta tecnologia, serà possible realitzar un tandoor estacionari o mòbil.

El model uzbek del forn pot variar significativament en funció de la riquesa del propietari, la regió en què s’utilitzi. El principal material per a la fabricació de l’estructura és l’argila. Al seu interior hi ha accessoris especials (insertos de caolí o maons refractaris).

Un tandoor similar a la gerra de fang és l’elecció més econòmica. Permet tenir la màxima cura del consum de combustible possible.

Per crear la base s’utilitzen no només una varietat d’argila especial (“viva”, amb un alt contingut de caolí), sinó també cabells d’animals (camell o ovella). Els dos materials es barregen, la composició resultant envelleix aproximadament una setmana. El temps permet que la solució es pugui "madurar". Al mateix temps, la intervenció diària en aquest procés és inevitable: la composició s'ha de "moure".

El material preparat per a una exposició d'una setmana s'utilitza per modelar la base del forn. Tecnologia per a aquesta massa. Es considerarà més endavant la manera més comuna i assequible de fer un forn tandem.

Tandoor Uzbek: avanç de passos

La millor manera de fer una estufa a l'estranger amb les teves pròpies mans consisteix en fer servir una eina feta a mà: una bóta de fusta. Et permetrà assolir fàcilment la forma cilíndrica necessària del producte. Bé, si podeu recollir una opció feta de roure.

Per a la seva construcció, caldrà preparar el barril. L'element està seleccionat una mica més dimensionalment del que s'espera que el forn acabat. És convenient participar en la preparació mentre la barreja d'argila "madura".

Un canó, amb anelles de ferro prèviament afeblides, s’omple amb aigua a la part superior. Així, el marc de fusta passa fins a 5 dies. Durant aquest període, es produeix la necessària inflor de la fusta. Després del període previst, es buida el barril. Un objecte sensiblement pesat es gira cap per avall.

A continuació, assequeu una mica el producte. 1 dia és suficient per això. El següent pas serà el processament de la superfície interior del barril amb oli de gira-sol.

No cal lamentar-se dels consumibles. La qualitat del tandoor acabat per a la residència d’estiu depèn de la minuciositat del processament. La base oliosa es deixa impregnada durant un altre dia.

Després de tots els treballs preparatoris, arriba el moment crucial de esculpir el tandoor. Per a això, és necessari rodar embotits d'uns 7 cm de diàmetre i uns 50 cm de llarg de la barreja d'argila madurada.

Les tires llestes omplen tot l’interior de la bóta. S'han de col·locar de manera que es superposi el material de treball. Al mateix temps, a la zona superior del producte, no només es sobreposen, sinó estrenyiments del model. Això és necessari per al bon funcionament del forn. L’aspecte del tandoor acabat s’assembla a una gerra.

Quan el barril estigui totalment folrat de ratlles d’argila, suavitzar la superfície interior. Es redueix al mínim la presència d’irregularitats.

L’últim pas en la fabricació de la base del forn és l’assecat de parets d’argila. Aquest procés trigarà aproximadament un mes (subjecte a les condicions meteorològiques). Per a això, es posa un canó amb un interior d’argila en un lloc sec amb bona circulació d’aire.

El procés d’assecat es controla periòdicament: l’argila s’ha d’exfoliar gradualment de les parets de fusta. Al final del període d’assecat, la bóta s’allibera dels cèrcols d’acer, s’elimina la capa de fusta, alliberant el forn d’argila.

El tandoor llest està instal·lat en un fonament pre-erigit. Al voltant de l’estufa organitzeu una barrera refractària: fer maó. El tandoor mateix està recobert d’argila refractària o recobert d’una solució especial resistent al calor.

La cambra de treball del forn està equipada amb una graella. Això millorarà el bufat i la funcionalitat del producte. La instal·lació d’una xemeneia garantirà l’estabilització del calat.

Abans de la primera excavació, les parets interiors del forn es tracten amb oli de cotó. La calefacció inicial del forn es realitza durant el dia. Només un conjunt d’accions garantirà un funcionament fiable de l’estructura en el futur.

Tandoor armeni: secrets de la fabricació artesanal

La construcció del forn de manera armènia comença amb la preparació de dibuixos. És difícil fer aquesta opció de disseny sense utilitzar circuits preparats. Sempre es trobaran dibuixos de tandoor amb recursos útils, com el nostre portal.

Hi ha moltes varietats de forns armenis. Ubicació en terreny admissible o sota terra. Es pot tractar d’una càmera amb disposició horitzontal o vertical. La manera més fàcil és fer un bloc estàndard muntat per sobre del terra.

La fabricació de tandoor a partir de maons comença amb la preparació dels materials necessaris:

• sorra;
• argila;
• ciment;
• un maó.

Els treballs previs també inclouen la selecció de la ubicació del futur forn. Si se suposa que construeix una instal·lació estacionària, l’abric en forma de marquesina no estarà fora de lloc. Després de triar un lloc adequat, comencen el treball principal:

Construcció de fundacions Per crear una base sòlida (sobretot en el cas d'un tandoor gran), utilitzeu la versió estàndard de la barreja de formigó.

Pre-construïu un escot, ompliu-lo de grava i sorra. A sobre d'aquest "coixí" hi ha una solució basada en sorra i ciment. Una fundació disposada d'aquesta manera trigarà a assecar-se (2-3 dies).

Segons els dibuixos, es fa un marcatge i es comença a crear maçoneria. La primera fila es realitza amb un forat per bufar. Les línies posteriors es realitzen segons els dibuixos, centrant-se en la necessitat d’un estrenyiment gradual del forn.

El treball de maó acabat està recobert per totes les cares amb fang refractari. Les costures s’omplen de material sec. La superfície exterior es treballa amb una solució cremosa. Per a acabats decoratius, podeu utilitzar rajoles ceràmiques, petits còdols, vidres trencats.

Després d’esperar que l’argila s’assequi completament, es realitza un control d’apagat. La combustió fina s'utilitza com a combustible. L’escalfament prolongat permetrà que l’argila es cremi i s’endureixi. A més, es fa servir el tandoor de forma habitual.

Realitzar la versió armènia del forn es pot simplificar mitjançant una plantilla (calderó o barril).

No és una tasca tan difícil construir un forn armeni o uzbek amb la seva pròpia mà. El principal és seguir estrictament les instruccions. I mirant la foto d’un tandoor fet per tu mateix, entens quina cosa bonica pot resultar al final.

Foto de bricolatge de bricolatge

Cuina d’estiu al país: 120 fotos d’idees de disseny amb estil i la seva implementació

Decking: utilitzant un taulell modern especial per a terrasses (110 fotos)

Canopies de policarbonat: 100 fotos de les millors idees modernes per a casa i jardí

Remei de males herbes

Participa a la discussió: