Olives: quina és la seva característica? Propietats útils per a humans, 120 fotos de fruites

L’olivera, o oliva europea, l’home ha estat cultivat des de temps antics. Els antics grecs el consideraven la creació divina de la pròpia Atenes. Les fruites i olis d’aquesta planta s’han convertit en un ingredient integral per a gairebé qualsevol cuina mediterrània, i els braços de molts països i organitzacions internacionals adornen la branca d’olivera.

Actualment usats amb finalitats decoratives, els paisatgistes i els propietaris d’hivernacles de la casa són encantats per les formes més gracioses.

Resum de l'article:

Descripció

És un arbre de fulla perenne amb un tronc corbat. L’escorça és una estructura específica, fàcilment recognoscible, de color gris rocós. Crohn és ampli i estès. Fulls de forma oblonga, al costat assolellat del verd, a l’interior d’un verd pàl·lid amb tonalitat platejada.

S’actualitzen un cop a l’any o dos, a la base de cada fulla hi ha un ronyó, que es troba en mode de son i comença el creixement actiu quan la fulla està malmesa, cosa que proporciona a la planta una gran supervivència. L’esperança de vida pot arribar a diversos segles.

La floració té lloc a la segona meitat de la primavera, la primera meitat de l’estiu. Els fruits de l’oliva tenen forma d’ou, amb polpa de consistència oliosa i os de mida mitjana. El color varia del groc clar al castanyer castany, segons la maduració.

Longitud mitjana 2-4 cm, amplada 1,5-2 cm, pes depèn de la maduresa. La maduració completa es produeix a l’hivern, però en funció de l’objectiu de l’aplicació, la collita sovint es cull sense madurar.

Quina diferència hi ha de les olives?

En realitat això és el mateix. La confusió va començar pels GOST soviètics, rellevants fins als nostres dies, en què aquests sinònims es poden interpretar com a fruits diferents. Com a resultat, l’habitant domèstic té l’opinió que creixen en diferents plantes i difereixen de color, les olives són negres, les olives verdes, algunes fins i tot citen les olives amb fruites fosques com a evidència.

Però a la natura no hi ha color de carbó com a les olives de la botiga. Es deu a un mètode especial de conservació, que utilitza la saturació d’oxigen per accelerar el procés d’adquisició. El color madur natural és marró, morat o marró fosc.

Hàbitat

El clima habitual on creixen les olives és calor, sol i estiu etern. Es tracta de tota la regió mediterrània d’Israel a Espanya, així com de l’Índia, Austràlia, Amèrica Central. A Rússia es troben a la costa del territori de Krasnodar i a Crimea, però no es cultiven en volums industrials.

En latituds més severes, és possible créixer en condicions d’hivernacle, o a casa, directament sobre l’ampit de la finestra: el sistema d’arrel es presta perfectament a l’opressió, cosa que permet utilitzar bonsais en un estil decoratiu.

Varietats

Hi ha més de dues-centes varietats d’olives, la majoria creades per a criadors per tal d’augmentar el rendiment i augmentar la resistència al fred. Hi ha dos tipus d'aplicacions:

Oliosa per a la fabricació d’oli d’oliva.

Les menjades, caracteritzades per fruites grosses i bon gust, s’utilitzen fresques per cuinar i per a conserves.

Grècia en el nombre de varietats conreades és Grècia. En aquest país, cada regió té el seu propi tipus d’oliva, de la qual esmentem Halkidiki i Kalamata. Un dels més estimats a Rússia va ser el gegant italià anomenat Vittoria, les seves qualitats gastronòmiques són tan bones que no s’utilitzen additius per marinar.

Els representants de França, en particular Nyon i Piccolini, com sempre, faran les delícies dels gourmets amb sofisticació a diferència d’altres espècies i ofereixen una amargor picant o un refrescant sabor salobre.

Les millors per a la conserva es consideren varietats espanyoles. Tenen una carn suau i suau i la separació òssia no causa problemes. Aquest país també és capdavanter en el cultiu total i l’exportació d’olives.

Com créixer a casa

Recentment s’ha popularitzat per mantenir plantes fructícoles just a l’apartament, als fòrums temàtics cada cop es poden veure fotos d’oliveres cultivades a casa, en què poques vegades arriben a una alçada de més de dos metres, i la nana amb finalitats decoratives es pot aconseguir per mètode artificial.

Amb una cura adequada, podeu obtenir fins a 3 kg de la collita cada dos anys. Gairebé cap malaltia i plagues són terribles si es produeixen canvis patològics; el més probable és que el reg es produeixi un mal reg o esgotament amb adobs.

Cal tenir en compte que la planta és bisexual, requereix una pol·linització creuada i, per tal que es produeixi fructificació i multiplicació d’olives, és millor plantar planters d’ambdós sexes i mantenir-los l’un al costat de l’altre, possiblement en un pot ample.

Com es distingeixen: se'ls demanarà als vivers, és molt més fàcil obtenir talls preparats que intentar créixer a partir de llavors pel vostre compte.

Cures

Perquè les flors de primavera agradin a l’ull amb una inflorescència exuberant, hi ha un petit truc: l’apartament té un clima estable, i per tal que la mascota senti hivern, cal simular la “temporada freda” amb una temperatura de 10-13 graus centígrads. Una terrassa o balcó vidriat amb aïllament és adequada. Tots els processos interns s’alentiran i es produirà la hibernació.

Per augmentar la possibilitat de sobreviure i aconseguir una planta sana, heu de proporcionar una sèrie de condicions:

Trieu un sòl semblant al que l’olivera visqui al medi natural: es tracta de pedres de sorra i de sòls lentament. Venut en ferreteria.

La temperatura ideal serà la temperatura ambient, a l’hivern val la pena evitar els cabals freds d’una finestra o portes.

Situat a la finestra més ampla de la casa: per obtenir més llum. Si no hi ha aquestes oportunitats, no serà superflu comprar un dispositiu d'il·luminació artificial.

És important controlar la humitat del sòl. No ha d’estar massa sec, però s’ha d’evitar l’excés d’humitat perquè el sistema radicular no comenci a podrir-se.

Una excel·lent opció seria un sistema de reg automàtic amb paràmetres preestablerts. A la calor, cal ruixar i eixugar les fulles, sense que hi hagi circulació d’aire activa, la pols en si no desapareix.

Per mantenir el creixement, sobretot a la primavera amb l'inici de la floració, es necessita un vestit superior de les arrels amb fertilitzants minerals i de fulles amb compostos especials que estimulin el creixement. De manera que la renovació dels verds serà garantida per passar sense fallades. Un trasplantament anual en els primers cinc anys de vida.

Aplicació en medicina tradicional

Segons les estadístiques, als països mediterranis la incidència de patologies cardiovasculars és significativament inferior a la dels països del nord. I, en gran mesura, la proporciona la cuina, on un lloc important l’ocupen els olis d’oliva amb un alt contingut d’àcids grassos poliinsaturats. Dels efectes sobre el cos, cal destacar:

millora de l’estat dels vasos sanguinis;
aprimament de la sang i disminució de la probabilitat de trombosi;
normalitza la pressió arterial;
un efecte vinculant a l’excés de colesterol a la sang, un obstacle per al desenvolupament de l’aterosclerosi.

Un efecte positiu en el tracte gastrointestinal, en particular:

efecte colerètic, prevenció de la formació de pedres a la vesícula biliar;
afavoreix la regeneració de les cèl·lules del fetge;
neteja els intestins de toxines, té un efecte laxant;
millora la digestió estimulant la producció d’enzims.

L’ús regular d’oli d’oliva té un efecte en gairebé tots els sistemes d’òrgans, per la qual cosa s’inclou en moltes dietes modernes que persegueixen diversos propòsits: des de la pèrdua de pes fins a la nutrició de substitució durant l’embaràs.