Barbacoa de bricolatge: instruccions pas a pas amb una foto. Opcions de barbacoa de diferents materials: maó, metall.

Una de les formes més meravelloses de passar caps de setmana o vacances és l’esbarjo a l’aire lliure. El passatemps a la fresca va acompanyat necessàriament de jocs actius, converses interessants i, per descomptat, deliciós menjar.

Cuinar els pastissos, les costelles o el peix es considera una part invariable del pícnic, podeu utilitzar graelles plegables estàndard a la carretera, però si teniu una casa de camp o una casa rural, serà molt més convenient instal·lar una barbacoa un cop al vostre lloc i us servirà com a lloc preferit per cuinar durant molt de temps. deliciós menjar de vacances.

Si teniu una pregunta: “Com fer una barbacoa?”, Estudieu els consells, les instruccions i les recomanacions a continuació, que us ajudaran a construir de forma ràpida i fàcil aquesta estructura al terreny.

Resum de l'article:

Beneficis per a barbacoa

El principal avantatge d’aquest forn a l’aire lliure és la seva versatilitat, et permetrà cuinar a l’aire lliure no només la barbacoa habitual, sinó també sucs, bistecs, cuinar qualsevol peix, verdures diverses, bolets secs, baies, herbes, fruites, cuinar pilaf, sopa, etc. . Instal·lar una barbacoa al país amb una casa de fum us permetrà gaudir de carn fumada, marisc o peix.

El disseny de la barbacoa és una combinació ideal entre els principals avantatges de la barbacoa, la brasa i la sala de fum, que fa que aquest forn sigui el més eficaç i eficaç possible:

està equipat amb una paret posterior, cosa que permet que l'aire calent es distribueixi uniformement al llarg de tot el volum intern, per tal de mantenir la temperatura òptima a l'interior;
la xemeneia proporcionada afronta perfectament amb l'eliminació del fum innecessari del lloc de cuina;
El procés de combustió es realitza en una caixa de foc especialment equipada. Aquest avantatge fa que l’ús de la cuina sigui més segur, més segur i més durador;
consumeix la calor generada de manera més racional, fins i tot al final del procés de cocció l’estructura serà càlida.

Si teniu previst instal·lar una barbacoa en jardineres o terrasses mig tancades, un avantatge addicional pot ser que la cuina estigui escalfant l’habitació, cosa que us permetrà relaxar-vos còmodament a la natura fins i tot en època de fred.

Varietats

Hi ha un munt d’opcions de barbacoa: tot dependrà de la presència o l’absència d’algun element en el disseny. Decidiu amb antelació amb quines peces bàsiques i dispositius especials estaran equipats el forn en construcció.

Bàsicament, el disseny es complementa amb:

broqueta integrada;
una àrea oberta ampliada del forn, això generarà la il·lusió d’una xemeneia del jardí;
brasa per fregir;
un nínxol per instal·lar un calder, una barbacoa amb un calderó us permetrà cuinar molts plats gustosos i interessants a la fresca;
zona independent per barbacoa;
construcció per a la preparació de barbacoa;
fogó;
fumera, etc.

L’opció més versàtil i multifuncional serà un disseny que inclogui tots els articles anteriors. Per veure com es veuen les estufes equipades d’una manera o d’una altra, podeu estudiar les fotos de diverses barbacoes realitzades per vosaltres mateixos, inclosos dos o tres o tots els complements esmentats anteriorment.

Preparació per a la construcció

El primer pas important per organitzar una barbacoa és triar el lloc on s’instal·larà el forn. Quan escolliu un lloc per a la seva ubicació, us heu de guiar amb les següents recomanacions:

La distància des de la construcció fins a la casa no ha de ser massa gran, ja que per cuinar es requereixen visites repetides a la cuina principal per a plats, menjar, espècies, etc.
Els arbres i arbustos no han de créixer prop del brot.
Considerem la direcció del vent que predomina al lloc, el fum de la cuina no hauria d’anar cap a locals residencials.

A continuació, heu de decidir com serà la futura estructura, dibuixar o seleccionar als llocs de construcció, en revistes especials, un dibuix aproximat de la barbacoa, determinar les seves dimensions.

A l’hora de realitzar un esquema de construcció, assegureu-vos de tenir en compte les característiques individuals del paisatge del lloc, planifiqueu que la reixa o qualsevol altra superfície de cuina de la barbacoa estigui a una alçada segura i còmoda per a la persona cuinera.

Abans d’iniciar el procés de fabricació del forn, assegureu-vos de decidir el disseny del futur disseny, el millor és que es faci al mateix estil amb una casa de camp, complementi favorablement el disseny global del terreny.

En un gran espai lliure, podeu posar una barbacoa gran, combinant diverses zones de treball, en una zona petita una estufa compacta amb un conjunt òptim de funcions us resultarà excel·lent.

Construcció

Abans de començar els treballs, cal preparar materials i eines que es necessitaran durant la construcció. La resposta a la pregunta: "Quin maó ha de triar per a les obres de construcció i instal·lació?", És senzill: per instal·lar una barbacoa, necessitareu dos dels seus tipus: chamota i revestiment.

El primer tipus s'utilitzarà per equipar la caixa de foc i tots els llocs que estiguin en contacte directe amb el foc, el segon - per formar el cos. Per connectar els maons entre ells, cal preparar dos tipus de morter: per a les zones a les quals tocarà la flama - argila, per als llocs restants i revestiment - ciment de sorra.

A més de les principals matèries primeres, en el procés de disseny necessitareu:

pedra picada o grava: serviran de matèries primeres per a la fundació del forn;
malla reforçada;
taulers: s’utilitzen per formar encofrats;
portes per al forn i bufar;
fogons amb fogons;
brasa principal;
porta de la xemeneia;
cantonades d'acer per a terres;
material per a teulades;
molinet;
nivell de construcció;
un martell;
maça;
envàs per barrejar la solució;
pala i baioneta;
paleta;
galledes d'aigua

La llista de coses necessàries per a la construcció es fa aproximadament, es pot complementar o, per contra, reduir, depenent de la individualitat del projecte i de la funcionalitat del futur forn.

Després de preparar tots els materials i eines necessaris, comença la construcció directa de la barbacoa. La primera etapa de la construcció es caracteritza per la instal·lació de la fonamentació. Ha de correspondre necessàriament a les dimensions del forn, com més gran sigui l’estructura, més forta serà la càrrega que s’hi aplica.

Podeu prestar atenció a l’opció d’una base de tires, però sota un forn de barbacoa, és possible una base monolítica més simple. Per fer-ho, és necessari cavar una rasa de 30-35 cm de fondària, tapar-la completament amb una barreja de sorra i grava, o de sorra i grava, densament compacta i abocar-la amb aigua.

Després de l'equipament de fonamentació, l'encofrat es construeix a partir de taulers i es col·loca una malla reforçada. Després cal barrejar la solució concreta dels components següents: ciment, sorra, grava, grava i aigua. S'aboca formigó en l'encofrat ja muntat i es cobreix amb polietilè fins que s'endureix completament.

Després d'assecar-se i endurir-se completament, s'instal·la impermeabilització aplicant-hi quitrà i col·locant sobre el material de la coberta.

Finalment, podeu procedir a la maçoneria. Això s’ha de fer estrictament segons l’esquema dissenyat. Cal recordar que aquelles zones que estaran en contacte directe amb el foc s’han de disposar amb maons de capell de foc, fixant-lo amb morter de sorra d’argila, la resta del forn es forma amb maons orientats a la cara.

El principal és seguir estrictament el patró establert, observar el nombre de maons apilats en fila, no oblidar que el morter que s’utilitza per a la construcció dóna una reducció, per tant, cada 5-7 fileres de maons disposades, cal fer una pausa almenys un dia, i només després en aquest moment procediu a establir les properes files.

De fet, construir una barbacoa pel vostre compte no és tan difícil com a primera vista sembla. El principal és elaborar un projecte clar i detallat de la futura construcció, un esquema constructiu clar i pas a pas, escollir materials i eines d’alta qualitat per a la instal·lació, estalviar temps i esforços i ser molt entusiasta del procés de treball.

Després de dedicar-vos diversos dies a la construcció, durant molts anys podreu gaudir de deliciosos plats preparats amb l’ajuda d’un forn propi: barbacoa.