Codony: totes les propietats útils. Visió general d’espècies, recomanacions per a l’atenció i l’aterratge (130 fotos)

Malgrat tota la riquesa de la llengua russa, per algun motiu no va trobar dues paraules diferents per a denominar dos gèneres de la mateixa família de les rosàcies. I ara s’anomena igualment tant el codony ordinari (oblong), l’únic representant del gènere Zidonia, com el codonyat japonès, el genoma Henomeles. Resulta una petita confusió que, però, és fàcil d'entendre per descripcions i fotos de varietats de codony.

Resum de l'article:

Codony comú - Cydonia oblonga

El nom llatí del gènere Cydonia prové del nom de l'antiga ciutat grega de Cydon, que es trobava a la costa nord-oest de Creta, al territori de l'actual ciutat portuària de Canea.

Guerra de Troia: Eris i codonyat tenen la culpa de tot?

Pregunteu a qualsevol persona més o menys educada i ell us respondrà que el motiu de l’inici de la guerra de Troia va ser l’acte indiscutiblement de París, que havia segrestat Helen, l’esposa del tsar Menelaus.

De fet, la història va començar molt abans. Des del moment en què no volien convidar a Eris, la deessa de la contesa, a un casament. Enfadada i ofesa, no semblava cridar-se, va deixar el seu petit regal a la taula i va marxar.

Els déus van veure una fruita daurada amb la inscripció "El més bell". Cadascuna de les tres deesses, Venus, Minerva i Juno, creien que el títol "més bell" hauria de pertànyer amb raó a ella. París va demanar que resolgués la disputa (tots els altres convidats es van negar amb prudència, temint la ira de les belleses perdedores).

Minerva i Juno van prometre al jovent poder, coratge, victòries militars, coneixement i saviesa. I Venus és la possessió de la dona més bella del món. El premi va ser a Venus, París va rebre Elena com a recompensa. I el puny de la contenció, com creuen els empolls, i els historiadors no els contradiu, no va ser en absolut una poma, sinó un codonyat, el més normal, dur i poc possible.

Característica botànica

Arbre petit, sovint en forma de matoll, amb una alçada d'un metre i mig a cinc, rarament fins a 8 m. Les branques cap amunt obliquament no tenen espines, els brots joves són de color pubescent, verdós-oliva o marró.

Fulles no superiors als 10-12 cm, sovint ovalades, menys sovint arrodonides; la part superior de la fulla és nua, de color verd fosc, la part inferior de color grisós, fust-pubescent. El pecíol és pubescent, de fins a 2 cm de llarg. Les flors simples són de color blanc o rosat pàl·lid, amb un diàmetre de fins a 5 cm - molt eficaç, amb una olor meravellosa.

Un arbre es troba literalment arrebossat de flors a finals de primavera - principis d'estiu, durant 10-13 dies, i la vista és inoblidable. No és menys atractiu a la tardor, quan la seva decoració principal és de grans pomes grogues i cobertes de pubescència de feltre tou (els fruits madurs es fan suaus i durs, amb polpa dura i baixa en greixos).

Classificació

La vista consta de cinc varietats, de les quals dues són decoratives:

piramidal (f. pyramidalis): signe característic de la corona
marbre (f. marmorat) - amb fulles grogues i blanques

I tres grups segons la forma del fruit:

amb forma de poma (f. maliformis)
en forma de pera (f. piriformis)
Portuguès, en forma de costella (p. Lusitanica)

En una cultura des de temps immemorials. Hi ha més de 400 varietats de codonyat de jardí al món, de les quals només una desena es cultiva a Rússia i països veïns. Del cultiu tradicional al Caucas i a la Transcaucàsia, per exemple, els Scythians Gold, Muscatnaya, Aurora, Vraniska Dinamarca, van entrar al Registre de l'Estat, els locals locals populars són Atbashi, Dzhardash, Merginsky, Ordubadsky, entre d'altres.

A la regió del Baix Volga, es cultiva l’antiga varietat francesa Anzherskaya, així com algunes altres varietats: Col·lectiva, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, Tardà i Maslyanka primerenca.

Les varietats cultivades a Àsia Central són superiors al caucàs en gust, però inferiors en mida i pes de la fruita.El codony Michurinskaya es va generalitzar en un clima temperat, i especialment per al cultiu a la regió central el 1998, el codonyat de Moscou Susova va ser criat, de fruita petita, però inusualment aromàtic.

Entre altres qualitats econòmicament valuoses d’aquesta varietat, es pot destacar l’alta resistència a l’hivern, la resistència a malalties i plagues i la fructificació abundant anual.

Aterratge i cura

La planta és d'origen sud, de manera que gairebé totes les varietats són fotòfiles i no prou resistents a les gelades. El lloc del jardí està seleccionat exclusivament assolellat, no xafat pels vents. El codony no és gaire exigent en sòls, pot tolerar fins i tot una salinització menor, encara que prefereix un sòl fèrtil i constantment humit. Amb fortes fluctuacions d’humitat, el fruit es pot esquerdar.

El màxim rendiment es demostra en sòls gruixuts i densos, però, en sòls arenosos arriba a bon port anteriorment. Als sòls secs, formen fruits més petits i més secs, als sòls humits és gran i sucós, però té un gust astringent i llenyós.

La cura de les plantes consisteix, potser, en només dues mesures importants: regar a l'estiu sec, especialment sobre sòls arenosos i claus, i podar oportuna i correcta. Aquest últim consisteix en la poda sanitària anual, quan es trenquen les branques de la corona amb malalties i espessiments; en poda lleugera i anti-envelliment cada 3 anys en arbres adults i en fort anti-envelliment: arbres vells i poc fructífers.

El codonyat variat es propaga vegetativament, de totes les maneres possibles (empeltats, capes, brots arrels, esqueixos amb esqueixos verds o lignificats).

La propagació de les llavors només s’utilitza en dos casos: per obtenir un brou i per aclimatar els codonys en zones amb climes més freds. Al sud, els forts codonys salvatges són un bon estoc per a la nespra i la pera, especialment la varietat Angerskaya.

Processament del cultiu

Les fruites grosses, boniques i aromàtiques de codonyat no són pràcticament aptes per al menjar. Per tant, la major part del cultiu està permesa per al seu tractament. A més de la fruita guisada tradicional, melmelada, melmelada, melmelades i melmelada, el codonyat serveix d’excel·lent matèria primera per obtenir un suc molt útil i saborós.

El suc de codony es fa més saborós en combinació amb altres sucs de fruita (poma, préssec, plàtan) o barrejat amb carbassa. És bo, tant en fresc com en conserva.

Però això no es limita a l’ús de fruites de codony a la cuina. Des d’ell es poden preparar salses picants per a plats de carn i aviram. S’afegeix codonyat guisat o al forn a la cassola, pilaf, farinetes.

Finalment, les fruites completament madurades d'algunes varietats de nou moscada també es poden utilitzar de forma crua; només cal saber quan collir el codonyat per no collir fruites madures. El codonyat cru, tallat a rodanxes, s’afegeix al te per enriquir el seu sabor i aroma: és fins i tot millor que el te amb llimona!

Codony japonès (Henomeles japonès) - Chaenomeles japonica

El nom del gènere es va deure a l'anterior idea errònia que el fruit del genomeles es divideix en cinc parts: en grec, "chainein" es talla i "meles" és poma.

Característica botànica

Homeland és el Japó, àmpliament distribuït també a la Xina i Europa. Arbusts baixos generalment de fins a 3 m, molt punxosos. La corona és densament frondosa.Les fulles a una edat jove de color bronze o vermell, amb l'edat es tornen de color verd fosc; dens i cuir, de 3-5 cm de llarg. Flors de 3-4 cm de diàmetre, de color rosat a taronja-vermell, en escuts que consisteixen en 2-6 flors.

Al carril mitjà, el període de floració és de 3-4 setmanes. Comença a donar fruits a partir dels 3-4 anys d’edat. El fruit és una poma, de color groc brillant en forma de bola o un ou. Els fruits semblen molt impressionants en el fons del fullatge de color verd fosc. El matoll és igualment bell durant la floració i la fruita.

Sovint es troba als jardins, el codonyat japonès és baix (genomeles de Maulea): un arbust que s’arrossega a més d’un metre d’alçada, amb brots arquejats i molt arrugats. Aquest és el representant del gènere més resistent a l’hivern. Hi ha varietats decoratives (Diamant, Vesubi, Hollandia, Nivalis, Nicoline) i diverses formes de jardí.

Aterratge i cura

No és difícil cultivar codonyat japonès. La planta és fotòfila, prefereix sòls rics en matèria orgànica, fèrtils. Tolera la sequera, però als estius càlids i secs, necessita reg. Creixent lentament.

L’arbust es pot tallar, mentre que la floració i la fruita es conserven, per la qual cosa és bo per crear cobertures. És capaç de sobreviure, créixer i florir bellament en una ciutat.

Hi ha moltes formes decoratives de jardí. Però costa trobar-los a la venda. Per tant, la majoria de vegades als jardins es poden trobar planters no varietals. D'altra banda, aquesta espècie es propaga fàcilment per llavors sembrades abans de l'hivern o la primavera, després de 3-4 mesos d'estratificació a la nevera.

També es reprodueix bé de totes les altres maneres: capes, talls verds, descendència d’arrels. El propòsit és principalment decoratiu, tot i que les fruites són comestibles i es poden utilitzar per a l'elaboració culinària.